GUJIMA育兒點滴

在艾瑪的介紹下，知道eggshell的商品，
天然的成份、清爽的包裝，讓人看了就很喜歡^ ^
後來得知他們每月選擇一種商品供人索取試用，
而且還是大方送出非sample的量，馬上就提出申請！

不過大概是部落格的屬性很不居家(←呵呵~~為自己落選找藉口)
反倒是申請讀好書的活動，一次就中，看來我這輩子果然還是跟書比較有緣份啦
http://blog.roodo.com/maobao/archives/8880417.html

剛看到提供的書單時，實在很難選擇，
不過因為意識到自己研究生的身分，還是挑本賞心悅目的《泰美味》吧！

說到泰國菜，很難想像會和口味清淡的pica扯上關係，
大家對泰國菜的觀念莫過於又「酸」又「辣」，
而這兩種極致的味道對我來說根本是絕緣體！

但好幾次在台灣被迫品嘗泰國菜的經驗，
開始對蝦醬空心菜的下飯程度讚不絕口；
還有被月亮蝦餅外頭酥脆內餡有嚼勁的口感所懾服；
最讓我念念不忘的，依然是美味的紫米甜點> <

當然我們知道在台灣，口味難免被調整過，才容易打入國內市場。
但沒想到去過泰國之後，才發現泰國菜跟我想像的幾乎截然不同，
對我來說酷熱天氣只有涼品才能下胃，
而在泰國卻常常是餐餐湯麵，甜點有殺死人不償命的獨特「甜度」，
涼拌菜倒是出乎意料的好吃！
不過，或許是泰國菜逼汗的功力一流，一直以為會中暑的我們居然安然無恙度過了

美食，的確要親自走一遭才能體會它的原汁原味；
而《泰美味》這本書由一位擅長料理泰國菜的人來下筆更為適切，
親自學過如何料理道地泰國菜的溫士德，挖掘出泰國菜的博大精深，
但別像本人非常無知的在睡前閱讀，根本就是失策，肚子咕嚕嚕猛叫不說，
看完之後，又想要再去泰國玩一次美食旅行了。

其實這本書拿到那天就看完了，開本較大，印刷也相當精美，
一開始先介紹泰國菜的基本特色：
如「泰國菜的四大派系」、「泰式料理基礎食材」，比較從地理環境的觀點去剖析，
「泰式基礎醬料DIY」的介紹則是泰國菜的提味關鍵，就相當實用囉

接著介紹Danny的12道招牌菜
• 冬陰公酸辣蝦湯
• 椰汁雞湯
• 紅咖哩燴烤鴨片
• 柚子鮮蝦沙拉
• 涼拌冬粉沙拉
• 綠咖哩牛肉
• 椰香咖哩蝦
• 東北辣雞肉鬆
• 月亮蝦餅捲
• 泰式炒粿條
• 泰式炸魚餅
• 清蒸檸檬魚

原以為是討人厭的食譜書，沒想到講解的方式很親民，
就像一般廚師做菜都是大約的拿捏，完全沒有幾湯匙這種精準量法出現，
所以，決定下次回家拿給pica媽，誘拐她好好鑽研一下，這樣我就有口福拉> <

美味除了親自造訪、下廚外，還可以找間道地的餐廳好好品嘗，
所以Danny又介紹了一些私房餐廳，
最特別的是還有泰國料理教室的推薦，
對於想要瞭解泰國流行食尚的讀者來說，真得物超所值啊

呼~~總算在截稿日期前，暫時從論文抽身，
認真向大家推薦天下出的這本書，還有之前已列入書藏的《搖滾到泰國》，從文化的角度切入，本人更愛

歡迎大家也去eggshell網站晃晃，個人覺得很用心在經營，
如果要感謝pica的好康道相報，那就有拿到它家試用產品的人，借我用用看囉